来源：上海教育新闻网 2015年12月14日
标题：“无菌室”里种蔬菜 上师大团队首创臭氧种植
记者：金寒草
三日不见青，两眼冒火星，上海市民格外青睐绿叶菜，同时也期望蔬菜能够真正健康、“绿色”。今天（12月14日），记者从上海师范大学植物种质资源开发协同创新中心了解到，中心科研团队首次利用臭氧消毒杀菌技术作用于蔬菜种植方法的改良，有效解决施用化肥和农药的残留等问题。其中涉及的臭氧制备系统及喷淋浓度等核心技术都已申报专利。
“现在绿叶菜种植遇到的最大威胁就是虫害和病害。”中心主任王全喜教授和他的团队为此在实验菜地里打起了一座座“无菌室”，他认为运用臭氧灭菌技术，将为上海蔬菜供给市场带来真正的绿色食品。据介绍，臭氧是一种强氧化剂，臭氧灭菌，杀菌彻底，无残留，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。由于稳定性差，经过光照臭氧极易分解成氧气和氧原子，所以不存在任何有毒残留物，是一种无污染的消毒剂。1840年德国化学家发明了这一技术，1856 年被用于水处理消毒行业。目前，臭氧已广泛用于水处理、空气净化、食品加工、医疗、医药、水产养殖等领域，对这些行业的发展起到了极大的推动作用。
据统计，目前上海年播种绿叶菜面积有4.6万公顷，总产量约120万吨，自给率达90%。上海师范大学科研团队首次运用臭氧消毒杀菌技术作用于蔬菜种植，有效提高蔬菜品质，并已申报相关核心技术专利。此外，该团队运用“模块化基质栽培”技术，通过制作固定形状和尺寸的种植盘，将基质放在种植盘中，绿叶蔬菜直接播种或育苗后移栽在种植盘中，蔬菜在种植盘中生长。该技术对土壤无特殊要求，解决过量施用化肥、农药带来的危害，为绿叶蔬菜种植机械化、智能化提供基础。据王全喜教授介绍，利用这种种植盘，蔬菜产量可提高六倍，同时田间管理成本大幅降低。
据了解，上海师范大学植物种质资源开发协同创新中心是上海市教育委员会首批确立的9个上海高校知识服务平台之一，以绿叶菜、水稻、食品安全检测、野生植物资源收集、创新利用为一体的产学研综合平台。该中心主要围绕水稻等粮食作物种质资源的创新与技术开发研究、绿叶菜等果蔬植物的抗逆基因删选、育种技术及采收技术研发、特殊经济植物种质资源的保护与开发利用、食用植物资源的质量检测与安全评估、植物种质资源的管理与发展战略研究五个领域开展研究工作。
链接地址：http://www.shedunews.com/zixun/shanghai/gaodeng/2015/12/15/2030196.html
标题：“无菌室”里种蔬菜 上师大团队首创臭氧种植
记者：金寒草
三日不见青，两眼冒火星，上海市民格外青睐绿叶菜，同时也期望蔬菜能够真正健康、“绿色”。今天（12月14日），记者从上海师范大学植物种质资源开发协同创新中心了解到，中心科研团队首次利用臭氧消毒杀菌技术作用于蔬菜种植方法的改良，有效解决施用化肥和农药的残留等问题。其中涉及的臭氧制备系统及喷淋浓度等核心技术都已申报专利。
“现在绿叶菜种植遇到的最大威胁就是虫害和病害。”中心主任王全喜教授和他的团队为此在实验菜地里打起了一座座“无菌室”，他认为运用臭氧灭菌技术，将为上海蔬菜供给市场带来真正的绿色食品。据介绍，臭氧是一种强氧化剂，臭氧灭菌，杀菌彻底，无残留，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。由于稳定性差，经过光照臭氧极易分解成氧气和氧原子，所以不存在任何有毒残留物，是一种无污染的消毒剂。1840年德国化学家发明了这一技术，1856 年被用于水处理消毒行业。目前，臭氧已广泛用于水处理、空气净化、食品加工、医疗、医药、水产养殖等领域，对这些行业的发展起到了极大的推动作用。
据统计，目前上海年播种绿叶菜面积有4.6万公顷，总产量约120万吨，自给率达90%。上海师范大学科研团队首次运用臭氧消毒杀菌技术作用于蔬菜种植，有效提高蔬菜品质，并已申报相关核心技术专利。此外，该团队运用“模块化基质栽培”技术，通过制作固定形状和尺寸的种植盘，将基质放在种植盘中，绿叶蔬菜直接播种或育苗后移栽在种植盘中，蔬菜在种植盘中生长。该技术对土壤无特殊要求，解决过量施用化肥、农药带来的危害，为绿叶蔬菜种植机械化、智能化提供基础。据王全喜教授介绍，利用这种种植盘，蔬菜产量可提高六倍，同时田间管理成本大幅降低。
据了解，上海师范大学植物种质资源开发协同创新中心是上海市教育委员会首批确立的9个上海高校知识服务平台之一，以绿叶菜、水稻、食品安全检测、野生植物资源收集、创新利用为一体的产学研综合平台。该中心主要围绕水稻等粮食作物种质资源的创新与技术开发研究、绿叶菜等果蔬植物的抗逆基因删选、育种技术及采收技术研发、特殊经济植物种质资源的保护与开发利用、食用植物资源的质量检测与安全评估、植物种质资源的管理与发展战略研究五个领域开展研究工作。
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