来源：话匣子 2025年5月29日
标题：产教融合新范式！沪上两校启航食品检测高本贯通项目 今年首批招生30人
作者: 刘康霞
5月29日，由上海师范大学与上海城建职业学院联合主办的“食品行业高质量人才培育与未来发展研讨会”举行。会上，“上师大-上城建食品安全与检测专业高本贯通项目”正式启航，这一项目是食品行业人才培育模式的又一革新之举，为该领域人才梯队建设注入新动能。
响应产业升级与职教改革 双轮驱动开启人才培育新征程
在食品行业数字化转型与消费升级的双重挑战下，长三角地区食品研发及检测类岗位对本科学历人才的需求占比已从2020年的35%提升至2024年的52%，传统高职教育与本科教育的衔接断层导致企业面临“招不到合适人才”的困境。与此同时，国家“高本贯通”政策为职业教育提升质量指明路径，上海“十四五”教育规划也明确提出要建设10个以上产教融合示范项目。“上师大-上城建高本贯通项目”的启动，既是响应国家职业教育改革与上海食品产业升级的迫切需求，也是两校探索“产教深度融合”的具体实践。
上海城建职业学院校长张峥嵘说，通过项目落地将开展深度校企合作，培养既精通食品检测实操又具备研发创新能力的复合型人才，最终形成“教育支撑产业、产业反哺教育”的良性循环，为上海乃至全国食品行业的高质量发展输送人才与智力支撑。
三维贯通模式破局传统培养 创新机制打造产教融合标杆
“上师大-上城建高本贯通项目”创新打造“3+2”五年一贯制培养体系，重点培育“擅测-会验-懂规-能创”的复合型技术人才。在高职期间，实施“2.5年校内学习+ 0.5年企业实习”的工学交替模式，确保学生在升入本科前即具备优质企业所需的实战技能。上海师范大学副校长李晔透露，项目将构建“双螺旋”师资培养机制，实现企业工程师与院校教师的双向流动，专业课程与行业企业标准相衔接比例将达80%以上。
在合作机制方面，项目构建“四共机制”：课程体系共制，组建由高校教授、企业技术专家组成的专业建设委员会，开发对接行业新技术新标准的核心课程标准；实训资源共享，依托光明乳业、SGS、TÜV 南德等近20家头部单位，建设虚实结合的实训中心，确保实训项目对接企业真实任务；师资队伍共培，实施“企业导师驻校计划”与 教师企业实践站”，实现 “双师型”师资全覆盖；质量评价共管，引入第三方认证机构建立人才评估体系，确保毕业生能力与企业需求无缝对接。
首批 30 人招生启动 靶向筛选培育未来行业精英
本次高本贯通项目首批计划招生30人，聚焦“食品安全与检测”领域。张峥嵘说，这一规模既考虑了两校师资与实训资源的承载能力，也对接了上海食品安全检测行业对复合型人才的迫切需求。由于该项目的创新性和培养人才的专业性，估计报考后录取竞争将比较激烈。学校希望就读该专业的学生，在化学和生物方面有较好的基础，以此筛选真正具备专业潜力与行业认同感的学生。未来，上海城建职业学院将以这个项目为基础，积极拓展至其他专业，或与其他院校开展高本贯通项目的合作。
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